Ville bjuda min stora älskling på något riktigt gott ikväll, så jag köpte färsk Kalix löjrom för att göra en toast på surdegsbröd med créme fraiche, rostade serano skinka i ugnen och lite salt & peppar på det ??? Så gott! Till det gjorde jag Moules mariniéres ? Älskar! Och så lätt att göra. Köp färska blåmusslor 1kg, skölj noggrant i kallt vatten. Knacka de som är öppna mot bänken, om de inte stänger sig igen så släng dem för de är dåliga. Skär 2 schalotten lökar i fina skivor och hacka två vitlöksklyftor, häll lite olivolja i kastrullen eller grytan och fräs sen löken. När den fått fin färg så kan man slänga i musslorna. Rör runt lite och häll sen 2 dl vitt torrt vin i plus 2 dl grädde. Salta och peppra och låt koka i ca 4-5 minuter. När alla musslor öppnat sig kan man plocka ur dem och sen låta såsen puttra i ca 10-15 minuter till. När den sen är klar så häller man bas över såsen på musslorna och toppar med lite färsk persilja ??? Ha lite surdegsbröd att doppa till. Nu kollar vi på Insidan ut tillsammans med Della i soffan ❤️ Ska snart gå och möta Jouline från handbollen sen blir det idol mys. Hoppas ni får en mysig kväll. ?
