Hello, glöm inte att trycka på hjärtat i slutet av inlägget! veckans matlista kommer här: Måndag: Köttbullar med gräddsås, saltgurka, lingon och färskpotatis. Tisdag: Knyten i ugn till lax. Hacka ganska grova bitar utav, potatis, morötter, broccoli, blomkål, smula sen i fetaost. Lägg allt i ett bakplåtspapper, salta, peppra och hacka ner lite färsk koriander. Skjuss in i ugnen. Toppa med rostade pinjenötter. Sååå gott! Onsdag: Rostad currykryddad blomkål i ugn. "Marinera blomkålen med curry" in i ugnen tills den blir klar. Toppa med pumpa tjärnor, färsk persilja, några klickar turkisk yoghurt. Salt och peppar. Stek kykling bröst till. ?? Torsdag: Tomat och mozzarella sallad med en tvist. Massa olika tomater, nektariner, olivolja, salt, peppar, buffelmozzarella, nötter, basilika. Blanda. Salta & peppra och ringla massa eko olivolja över ? servera med ett gott lantbröd och smörstekt fläskfilé skivad i tunna skivor. Fredag: Fiska tacos ( recept finner ni i något utav de andra matlistorna om ni söker i katigorier mat eller recept ) sååå gott! Lördag: Svamp tortilini med gräddsås, riven parmensan och smörstekta kantareller. Söndag: Svamprisotto. ( man får passa på att äta massa god svamp nu när det växer i skogen. Börja med att hacka två schalottenlökar och en vitlök i småbitar, stek i rikligt med olivolja i en stor kastrull. I en kastrull brevid gör du fonden, ca 8 dl vatten plus 4 dl flytande kantarell fond, 2 dl vitt matvin. Låt koka upp sänk sen värmen så den får stå och bubbla lugnt. Häll i 4 dl risottoris i kastrullen med lök och olja, rör om. Häll sen i en dl utav fonden, rör hela tiden. Håll sen på så till det är klart.. vilket man märker när riset är mjukt och fonden tagit slut. Avsluta med att riva i massa god parmensan och toppa med smörstekta kantareller. ?? Som vanligt så får ni gärna ställa frågor om recepten om ni har några funderingar! Hoppas det ska smaka ?? Och berätta gärna om ni provat något från förra veckan. Det är inte så kul att lägga ner massa tid på inlägg som man inte får någon respons på Hörrni. ❤️?
