Jag har själv så jäkla jobbigt med detta just nu så jag tänker att om jag skriver ner en mån-tors matlista här till er så får jag också gå efter den. Punkt slut. Måndag- Thaifärs med koriander Du behöver: Köttfärs eller Soyafärs, salladslök, vitlök, lime, koriander, chili, fisksås, japansk soja, hjärtbladssallad, sweet chilisås, jasmin ris, svartpeppar, mango. Hacka vitlök och salladslök, stek i olivolja. Ha i kött/soyafärsen, häll i fisksåsen och sojan, hacka i lite chili. Koka riset. Pressa lime över färsen. Servera i hjärtbladssalladen Och toppa med lite hackad mango över. ?? JÄTTE gott. Tisdag- pasta med stekt brysselkål och gräddsås Du behöver: Pasta, kantareller eller champinjoner, Vitt matlagningsvin, grädde, vitlök, parmesanost, schalottenlök, kantarellfond, salt och peppar. Hacka vitlök och charlottenlök, stek i olja. Stek svampen och Häll i matlagningsvinet, grädde, kantarellfond, salt och peppar. Låt puttra ett tag. Stek sen brysselkål i smör i en ny panna. Tills de är gyllenbruna. Koka pastan. När pastan är klar häller man av vattnet, lägg pastan i en stor skål, häll sen över såsen och blanda. Riv parmesan över pastan. Lägg brysselkålen på ett fat, riv parmesan och strö salt över. ??? klart. Onsdag- Thailax i ugn med ostronsås. Du behöver: Lax fryst eller färsk spelar ingen roll, äggnudlar, ostronsås, vattenkastanjer, paprika, babyspenat, bambuskott, mini majs, kokosmjölk, nötter. Lägg laxen på en plåt och skjutsa in i ugnen. Häll kokosmjölk i en wokpanna, tillsätt vattenkastanjer, minimajs, bambuskott och paprika.. låt det stå och puttra. Ta ut laxen och häll på ostronsås, sen in med den i ugnen igen. Häll ostronsås i såsen som är i wokpannan. Koka nudlarna. Häll i nötter och babyspenat precis innan du ska servera maten. ?? Torsdag- Pasta med pilgrimsmusslor eller räkor Du behöver: vitlök, pasta, chili, smör, bladpersilja, olja, pilgrimsmusslor/räkor. Stek 1-2 vitlöksklyftor i massa smör, lägg sen i ett knippe hackad bladpersilja och 1 hackad chili. Koka pasta. Stek sen pilgrimsmusslor i olja, hårt i ca 1-2 minuter på varje sida. Salta, peppra och blanda sen allt med pastan. ??? PUSS
