God morgon, förra söndagen var ni faktiskt himla duktiga på att ge mig feedback på Veckolistan. Det gör mig glad ❤️🙏🏻 please fortsätt med det. Tryck på hjärtat och lämna gärna avtryck 😘❤️ Okej nu kör vi, redan inne på Veckolista nr 4 🙈 Tiden flyger iväg. Sista veckan på sommarlovet för oss. Skolan början nästa måndag 😅 Måndag: Kantarell tortilla med Pata negra skinka och parmensanost. + avokadosallad. 😍 Köp små eller stora tortilla bröd ( finns ju vid tacos hyllan ) smörstek kantareller, riv parmensan över bröden. Lägg på skinkan och kantarellerna och skjussa in i ugnen. Går ganska fort i ugnen så håll koll. Gör en avokado sallad till, skiva bara avokado, riv morötter och blanda med ett paket eko linser. Salta och peppra, ringla olivolja över. Njut! Tisdag: Sesamlax i ugn med nudlar. Smörj in översidan på laxen i oysteroil, ringla sen sesamfrön över. Skjuss in i ugnen. Ca 125 grader. Koka nudlar, när dem är klara blanda med sweet chili sås, chasewnötter. Salta & peppra. Onsdag: Ceasarsallad. Marinera kycklingen i grönsaksbuljong, medans den ligger i marinaden - skär romansallad, avokado, tomater. Koka ägg. Hyvla parmensanost, tärna grekiskt lantbröd i lagom stora tärningar, stek i olja och smör för att få dem extra krispiga. Stek sen kycklingen. Blanda allt med caesardressing. Torsdag: Pyttipanna med rödbetor och vaktelägg. Tärna potatis, stek den i smör och olja i en panna, tärna kött och stek i smör och olja. Blanda. Stek lite lök och ha på sidan av om man gillar. Häll ett ägg över. Man kan vispa grädde och ha lite senap i som sås till, väldigt gott faktiskt! Servera 😍 Fredag: Fisktaco! Jullis har bestämt att vi ska ha Fisktaco varje fredag. Bra idé tycker jag. 🐟 Skär mango, salladslök, röd chili. Stek torskrygg i smör, ät i antingen stora salladsblad eller i små tortillabröd. Toppa med krossade hårda tacoskal, färsk koriander och såååklart guacamole 🥑 mmmh 😍👌🏻 Mosa avokado, salta & peppra, pressa vitlök i och droppa lite citron över. Klart. Lördag: Kräftor 🦀 till föris : kalixlöjrom, smetana, salt & peppar, salta naturella chips. Små kantarelltoastar på lantbröd, plus kräftorna. Till huvudrätt; grillad tonfisk, maffig sallad och limeaioli. Söndag: Fetaost-Köttfärsbiffar, klyftpotatis, tzatziki. In med potatisklyftor i ugnen. Skölj en gurka, dela den på hälften och gröp ur det i mitten. Riv den och krama ur all saft som är i gurkan, jag gör det enkelt i en ren kökshandduk. Blanda grekiska yoghurt, den rivna och urpressade gurkan, pressa i vitlök ca 2 st med vitlökspress, smaka nu av med salt försiktigt då det lätt kan blir för salt. Vill man ha lite syrligt i så ta då citron eller en mini skvätt av äppelcidervinäger. Blanda och toppa med lite olivolja Blanda i fetaost i köttfärsen, rulla mellanstora bullar, platta till och stek i smör. Om man vill kan man göra en tomat och lök sallad till. ( skriva bara tunna skivor med lök och tjocka skivor med tomat, ringla olivolja över + salt & peppar. 🍅 Hoppas något ska smaka. Nu måste jag upp och äta frukost 😁 jäääätttte hungrig i vanlig ordning. PUSS på er och fråga gärna om ni har några frågor! Svarar med än gärna.
